每當春夏季節(jié)溫暖濕潤，正是采集野生蘑菇的好時機，郊外各種各樣的菌菇也容易被人們采摘誤食，毒蘑菇引起的食物中毒后死亡率很高不容小覷。毒蘑菇又名毒蕈，由于某些毒蕈的外觀與無毒蕈相似，常因誤食而引起中毒。目前我國約有100多種有毒蘑菇，能引起人嚴重中毒的至少有10種。菌菇的生長環(huán)境多種多樣，野生蘑菇形態(tài)各異、顏色不一，一般人難以辨別野蘑菇有毒或無毒。

　　醫(yī)生提醒廣大市民，野生的蘑菇種類繁多，極難辨別出毒蘑菇，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應及時采取催吐（若病人已昏迷，則千萬不要再催吐）、洗胃、導瀉等有效措施進行處理并及時送醫(yī)院診治。

　　小資料：

　　中毒后會在10分鐘到72小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重的可導致抽搐、痙攣、昏迷，甚至出現(xiàn)幻覺、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴重癥狀，死亡率很高。

　　那么，怎樣才能正確對毒蘑菇進行鑒別呢?下列幾種鑒別方法可供大家參考

　　看生長地方：

　　有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

　　看 形 狀：

　　有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。

　　看 顏 色：

　　有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

　　聞 氣 味：

　　毒蘑菇有土豆或蘿卜味。

　　看 分 泌 物：

　　將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。 （信息來源：百度網(wǎng)）