為進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮“馨園——您溫馨家園”的品牌效應(yīng)，結(jié)合集團(tuán)公司和黃山市旅委“質(zhì)量月”要求，公司于2011年10月開展了“質(zhì)量月”崗位練兵活動(dòng)，并取得顯著成效。
    活動(dòng)中，公司緊緊圍繞“精技能，優(yōu)服務(wù)”的指導(dǎo)思想，以餐飲、客房主線，制訂了實(shí)用性與可操作性兼顧的崗位練兵內(nèi)容。部門緊扣練兵主題，積極組織員工苦練技能，扎實(shí)深入推進(jìn)崗位練兵工作。活動(dòng)中，前廳員工他們以真誠(chéng)的微笑，標(biāo)準(zhǔn)化的手勢(shì)，為入住客人提供專業(yè)化的溫馨服務(wù)，展示了酒店服務(wù)窗口形象；客房員工以規(guī)范而又舒展的動(dòng)作，將床鋪設(shè)得緊繃而又平整；廚師身著整潔的工服站在操作臺(tái)前，他們手中的刀具與土豆似魔術(shù)師般地變幻起來(lái)，轉(zhuǎn)眼間，一盤盤均勻如絲的半成品作品擺在了桌面上；餐飲員工以專業(yè)的姿勢(shì)把擺臺(tái)技能發(fā)揮到最大化，規(guī)定時(shí)間內(nèi)，桌面上餐具整潔又規(guī)范，造型各異的杯花栩栩如生，一張張具有觀賞性的作品呈現(xiàn)在眼前。
    通過(guò)崗位練兵，員工操作服務(wù)得到規(guī)范，部門的服務(wù)技能得到增強(qiáng)，隊(duì)伍的整體素質(zhì)得以提高。在第15屆黃山國(guó)際旅游節(jié)暨徽文化“徽菜美食節(jié)”活動(dòng)中，公司參展的“皖南秋韻”被專家評(píng)審組評(píng)為“徽菜美食節(jié)”十大創(chuàng)新徽菜，同時(shí)被授予第十五屆黃山旅游節(jié)暨徽文化節(jié)徽菜美食展“金獎(jiǎng)”。